陶锅食谱
蒸煮炖烩
养生粥汤
美味小食
三鲜的说法很多,每个地域也都有不同,但不管怎么搭配,始终追求的都是一个“鲜”字。菌菇等时令食材与虾仁的组合,熬煮出鲜美浓郁、热气腾腾的一锅,口口顺滑,营养丰富,暖胃暖心,是一年四季,一家老小都能喝的美味好汤。

制作步骤

1、虾仁中放入料酒、白胡椒、盐搅拌均匀腌制10分钟。

2、冷锅中放入食用油,锅中再放入姜片、虾仁、菌类、胡萝卜丝,开火后翻炒出香味。

3、倒入开水,煮开后倒入鸡蛋液,微微凝固时用筷子搅拌,打出蛋花。

4、加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

5、煮沸时加入水淀粉勾芡,撒上葱花即可出锅。

Tips

冷锅冷油,倒入食材后再开火加热翻炒,既安全又可以保持食物的原汁原味;

双盖设计,营养不易流失,煲出的汤味道鲜美浓郁。

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