陶锅食谱
蒸煮炖烩
养生粥汤
美味小食
粥品,素有温润口感。可调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。味道鲜美,润喉易食,介于饭、菜和汤三者之间,滋味奇妙无穷。既有饭的饱腹之功,又有菜的美味爽口,其中也不乏汤的营养开胃。香芋,在米水交融中尽释营养成分,粘糯的性情在入口润喉之际又添香醇风味。


制作步骤

    1. 白米洗净,可依照个人喜好选择是否浸泡

    2. 芋头洗净,切块状(约 2 - 2.5cm)备用

    3. 陶锅倒入洗净的白米,加入适量的清水,大火煮开

    4. 将芋头放入煮开的陶锅中,转小火,煮约 10 分钟,加入调味料即可

    5. 装入碗中品尝之际,添加香葱酥、芹菜末,风味更佳




    Tips:

      芋头的挑选一般以表皮纹路多、轻身带粉、切开后水分少为上选。

      粥品美味关键的一部分在于米与水的粘稠性,陶锅在烹饪中可释放远红外线,米水更交融粘稠,同时为粥汤添加自然甘甜味。

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