陶锅食谱
蒸煮炖烩
养生粥汤
美味小食
桂花飘絮,莲花池中也染上了桂花香,成了江南的味道。


制作步骤

1、莲藕洗净、去皮、去头,沥干水分, 从孔洞灌入圆糯米,以擀面棍捶打剖面,封口。

2、陶锅倒入水,煮滚,放入莲藕,盖上双层锅盖,再次煮滚,转小火煮90 分钟,熄火,继续焖到放凉,取出切片,摆盘备用。

3、将锅内的汤汁加入细砂糖和桂花酿,以中火煮至收汁、呈浓稠状,再淋回莲藕片上即可。

Tips

外形匀称中间较粗大的藕,孔洞够大才容易装入糯米。

陶锅释放的远红外线对莲藕进行深度加热,煮出莲藕的软糯。

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