陶锅食谱
蒸煮炖烩
养生粥汤
美味小食
虱目鱼在台湾饲养的时间已有四百年,自古就是有名的补品,尤其鱼腹是最佳的食用部位,肉质细嫩,肉味鲜美,具有高蛋白、高钙、高胶原、低热量和低脂肪等特点。搭配海带芽做汤是虱目鱼的和风做法,甘美浓郁的汤汁,鲜嫩爽口的鱼肉,辅以嫩滑的豆腐,口口都是人间美味。



制作步骤

1. 白味噌需用冷水拌匀备用,豆腐切块。

2. 虱目鱼肚洗净切块,青葱洗净切葱花。

4. 陶锅加水1600cc待煮开,放入薑丝及虱目鱼肚,汤滚后加入海带芽及柴鱼片,再次煮滚后,

    加入备好的味噌及蛤蜊肉煮30秒,最后加入米酒、葱花,淋上香油关火即可。

TIPS

普通锅具炖汤由于气密性问题,容易流失汤品的精华部分。

洋风陶锅,因其密闭性能佳,良好的内循环使得虱目鱼鲜香的独特风味较为完全的保留在汤底。

搭配能量球炖煮,汤色更佳,更添滋补养颜功效。

© 陆宝企业股份有限公司版权所有Copyright © Lupao Fine China Co. Ltd., All Rights Reserved