陶锅食谱
蒸煮炖烩
养生粥汤
美味小食
菌菇类,吸收来自天地的精华养分,带有独特芳香的森林气息,素来有着"山珍"的美誉,炖汤、蒸炒亦或是烧烤,随处都能看到鲜菌浓墨重彩的角色。在这个寒冷的冬天,不妨与亲密的另一半聚在餐桌前,来个席上春风—双人小火锅,荟萃多种菌菇,在集鲜中精华于一身的汤锅中,随性品尝香Q可口、温润养生的好珍品。



制作步骤

1. 将鸡腿切块,锅中加水至7分满,开始熬煮汤底。

2. 杏鲍菇切滚刀状,其它菇类切去根部,洗净。

3. 木耳泡水,洗净。

4. 汤汁沸腾后,加入红枣、枸杞等配料,转文火慢慢炖煮约30分钟。

5. 先放入青菜,再放入所有菌菇以及木耳,待滚后盖锅转小火,约3-5分钟即可食用。

6. 可再根据个人喜好一边使用电磁炉炖煮,一边加入其它蔬菜与涮肉片等等食用。

TIPS

火锅食用顺序如何吃才是最理想的?可在吃前先喝杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉,这样才能充分吸收食物的营养。

菇类含有许多抗氧化物质,若使用金属锅易起化学反应遭到破坏,使用陶锅则能好好的保护食材中的营养成份,达到保健养生功能。

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