陶锅食谱
蒸煮炖烩
养生粥汤
美味小食
柑桔给浓郁的香料炖鸡带来一丝清新,像是撒在窗台的阳光。看着柳橙亮晃晃的颜色,心情也明亮了起来。心情很BLUE怎么办?相信这道菜可以疗愈你的心。



制作步骤

1. 奶油放室温软化,加入其余材料B拌匀成大蒜柳橙黄油酱;

   将鸡腿皮往下拉开,均匀抹上大蒜柳橙奶油酱,盖回鸡皮,用牙签别起备用。

2. 倒入少许油,放入棒棒鸡腿煎至定型且表面呈金黄色,取出拔除牙签备用;

    利用锅中鸡油,以中火爆香培根片,依序炒香大蒜碎、洋葱块,至呈金黄色,撒入低筋面粉炒匀。

3. 续入红萝卜块、棒棒鸡腿、月桂叶及红葱头炒匀,倒入红酒、橘子汽水及鸡高汤,

     以中小火煮滚,转小火盖上锅盖煮20∼30分钟,至鸡肉熟软,撒入盐和黑胡椒调味,起锅前放入柳橙片即可。

Tips

作法1把鸡皮拉开再抹大蒜柳橙奶油酱,鸡肉会比较入味。

起锅前才放柳橙片,可增色并增加果香。

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