陶锅食谱
蒸煮炖烩
养生粥汤
美味小食
焦糖化的洋葱、鸡肉的鲜美、蕈菇的香气齐聚一堂,被奶香收集起来,包覆在粒粒分明的米饭上,带给你一出香浓得化不开的异国风情。



制作步骤

1. 泰国香米洗净,浸泡至少 30 分钟以上,备用。

2. 作法1泰国香米沥干水分倒入双层盖陶锅,再倒入鸡高汤和鲜奶油搅拌均匀,均匀的铺上洋葱片、鸡翅及综合蕈菇。

3. 盖上双层锅盖,以中小火煮滚(盖孔会冒烟),转小火再煮 10 分钟熄火,静置再焖 20 分钟。

4. 掀盖趁热撒入适量海盐和黑胡椒调味、提香气即可。

Tips

选用泰国香米,除了取其香气外,炖煮后粒粒分明又香Q。

利用陶锅的双层盖设计,保水性和保温性更佳。

作法 3 熄火再焖 20 分钟,可让米芯更透、食材风味更融合。

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