陶锅食谱
蒸煮炖烩
养生粥汤
美味小食
以猪肉和鸡蛋为料理核心的狮子头,外焦里嫩,咬下去鲜嫩多汁。看了《十二道锋味》,更是被里面谢霆锋做的狮子头馋到。肥瘦相间的馅料,圆润饱满的体态,色泽红润,配上生机盎然的绿菜,鲜明的色彩对比加上扑鼻的香味,可真谓是色香味俱全。


制作步骤

1、猪绞肉放入盆中,加入拌肉的调味料(酒、糖、盐、白胡椒、蛋),顺时钟拌至肉呈黏性,再加入姜末及葱末,

       玉米粉拌匀,分成8份,来回抛打成肉丸。

2、锅中加入油,将狮子头煎至各面金黄色取出,备用。

3、倒出多余的油,放入蚝油、大白菜叶,铺上狮子头,倒入高汤。

4、大火煮滚转小火,盖上锅盖炖煮约45分钟。

Tips

1、锅盖凸点设计,利于水分循环,保留更多食材美味。
2、陶锅多彩时尚的外观,烹调好直接端上桌,请客招待,不失风度。
3、加适量的马蹄和干香菇等食材,可以使狮子头除去油腻感。

© 陆宝企业股份有限公司版权所有Copyright © Lupao Fine China Co. Ltd., All Rights Reserved