陶锅食谱
蒸煮炖烩
养生粥汤
美味小食
学生时代,常因馋嘴于街角美味飘香的大锅煎饼而格外的期待放学铃声的响起,家长却因其油腻而下禁令,我们大多时候只能闻香味小小满足一下。现今,可以使用陶板锅煎炒出健康煎饼,少了过分油腻的担忧。加入天然的保健食品牛蒡丝,其疏风散热、解毒利咽的特性中和面粉煎炒的火气,健康美味。



制作步骤

1. 牛蒡刨丝泡柠檬水,防止氧化,韭菜切段备用。

2. 牛蒡、韭菜段、豆芽、面粉,加入适量的水拌匀,加入调味料备用。

3. 陶板锅放入少许橄榄油,热锅后,将做法2倒入锅内,中火煎至两面呈金黄色即可。

TIPS

煎饼美味,却极容易上火,可搭配绿豆汤清凉降火。

要控制面粉的吸油量,以及不把煎饼煎糊,陶板锅是不错的选择。只需少许油量便可呈现煎饼的鲜香美味,省油又健康。

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