1. 藜麦用清水反覆冲洗 2 ~3 遍,以细目筛网沥干水分,备用。
2. 水倒入陶锅煮滚,加入盐拌匀,熄火,放入作法1藜麦,盖上锅盖,放入电锅,外锅倒1杯水,按下启动键开始蒸煮,
跳起后续焖 5 分钟,打开锅盖用筷子翻动藜麦,放在通风处降温,备用。
3. 柠檬挤汁,加入细砂糖,一起放入搅拌盆用打蛋器快速搅拌,慢慢倒入植物油继续拌到乳化,即为淋酱。
4. 待藜麦完全冷却,加入所有材料B混合拌匀,盛盘,淋上淋酱即可。
此锅以天然耐热陶土材质制作的内胆锅,不但可用炉火直接烹煮,也能放进电锅中蒸煮,是厨房里的超实用锅具~
直接放入电锅中即可轻松煮好藜麦。
荞麦粒可以改用任何一款坚果来替代,使用坚果前务必先放入干锅,以小火略炒香。