有没有尝过云的滋味 ? 试试舒芙蕾吧。
转瞬即逝的温柔口感让舌头都酥了，必须抓紧刚出炉的一刻吃下！
1、烤箱预热至220℃；在炖罐内均匀涂抹融化无盐黄油，撒上干酪粉，备用。
2、奶油芝士切小块，放入搅拌盆，用打蛋器搅拌软化，加入黄芥末酱、盐、豆蔻粉、义式综合香料，拌匀成蛋黄糊，备用。
3、蛋白、塔塔粉放入另一个干净的搅拌盆，用打蛋器打至粗粒泡沫状，分次加入细砂糖，打至泡沫硬挺。
4、将打发蛋白分次加入蛋黄糊内混合，动作要轻、快，避免消泡过多，拌匀填入作法2 炖罐，
放入烤箱以220℃烘烤10 ∼ 12 分钟，取出立刻品尝即可。
