陶锅食谱
蒸煮炖烩
养生粥汤
美味小食

四方食事,不过一碗人间烟火。电影小森林亦是如此,与最平凡的事情相伴,用一道道料理治愈内心。又软又滑的面片,入口即化,搭配香菇、萝卜、牛蒡煮出的浓稠高汤,让人胃口大开。既有颜值又有营养,老少皆宜,每一口都是满足。


制作步骤

1、将面粉与水揉成团,盖上保鲜膜,静置30分钟。

2、鱼干去头,油炸豆腐、干香菇泡发切片,萝卜、牛蒡、芋头切块,备用。

3、冷锅冷油炒香菇,加入鱼干、1小匙酱油,拌炒。

4、加水以及切好的食材(油豆腐除外),再加入味醂,沸腾转小火,盖上锅盖。

5、等锅里的食材煮软时,放入油豆腐。

6、待水烧开后,将醒好的面揪成片状,下入锅中。再次煮沸后,加入酱油、盐调味,撒上葱花即可。


TIPS

1、 锅盖凸点设计,保留更多食材美味。

2、 揪面片时,不宜太厚,否则不易煮熟、入味。

3、可根据个人口味,搭配自己喜欢的配菜。

4、此方法做面条同样可口。

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