陶锅食谱
蒸煮炖烩
养生粥汤
美味小食
在西方有许多关于百合的传说,圣经记载百合是由夏娃的眼泪所变成,在中国则是一种吉祥的花卉,也常被中医学者入药使用,多产于夏秋两季,性味甘,纤维少含糖量高,肥硕甜美,入口无渣。秋天气燥,百合有润的作用,因此这个季节吃百合是最好的,伴以降压降脂促消化的芦笋炒食,青翠悦目,清甜可口。



制作步骤

 1.  芦笋洗净,红萝卜切丝备用。

 2. 百合剥成一瓣一瓣后洗净备用。

 3. 起油锅,放入红萝卜丝炒香。

 4. 加入细芦笋、百合拌炒,待百合炒至透明状。

 5. 最后加入盐巴、白胡椒粉调味,起锅前再洒上香油。

TIPS

百合性偏凉,风寒咳嗽、体质虚寒者不宜食用。

芦笋的重要成分,都存在尖端幼芽处,食用应多保存尖端。

烹煮时,建议用陶锅小火,可使芦笋保持柔软又不变色,更可保存更多维他命B1、C。


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