陶锅食谱
蒸煮炖烩
养生粥汤
美味小食
田七是止血化瘀的良药,搭配善于活血化瘀的牛膝一起烹煮更有疗效。对腰膝酸软、血液循环差等都是适合的食疗,同时也是燥补美汤,但孕妇忌饮。




制作步骤

1. 鸡取内脏洗净,整只汆烫 5 分钟,捞起后剥去一半的鸡皮,洗净沥干备用。

2. 所有材料分别浸泡洗净重复数次,沥干备用。

3. 锅中注入 2.4L 水,放入所有材料,大火煮滚后转小火续煲 3~4 小时。

4. 关火放入些许盐调味即可。

Tips

煲煮中药材汤品不宜选用不锈钢锅具,中药的生物碱会与不锈钢发生化学反应,影响药用效果。

陶锅具有绝佳的蓄热效果,不但可以节能减碳,而且食材受热均匀风味更佳。


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