陶锅食谱
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养生粥汤
美味小食
甜品,虽比不上主菜给予我们饱足感,但赏心悦目的外观和甜味却能将愉快的感觉输送到人脑,油然而生幸福感。椰汁西米露,在粘滑剔透的西米中加入椰岛风情和多种清爽水果,美味的同时又颇具营养价值,是一道有夏天滋味的消暑凉点。



制作步骤

1. 陶锅中加水烧开,将西米过水后倒入锅中,转中火,盖盖子煮。

 (水量加足一些,中途要不时搅一下,避免糊底)。

2. 等待煮西米的过程中,将水果果肉切丁备用。

3. 约 15 分钟后,看西米煮至透明,剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖 10 分钟。

4. 待西米完全变透明,用网筛捞起,放入凉开水中浸泡到冷却,再用网筛捞起沥干。

5. 将以上西米放入容器,再将牛奶和椰汁倒入,搅拌均匀,最后加入水果果肉即可。

TIPS

西米在下锅前无需浸泡,否则容易糊在一起。

同时,要用烧滚的水煮西米,不然西米容易粘烂。

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