陶锅食谱
蒸煮炖烩
养生粥汤
美味小食
煲仔饭属于粤菜系,源自广东,是以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000多年前《礼记注疏》等书已有记载。用一碗小小的煲仔饭,从心底温暖你的胃。




制作步骤

1、白米洗净泡15分钟,酱汁混和、青江菜烫熟、太阳蛋煎好备用。

2、开火,锅中热油,将蒜末炒香,放入米拌炒。

3、依序加入水、腊肠、肝肠。开中火煮至滚盖锅,转小火煮5分钟。

4、开锅沿锅边倒入一点食用油,开大火煮锅巴,熄火盖锅,焖15分钟。

5、腊肠取出切片,铺回锅中,加入煎好的太阳蛋,烫熟的青江菜,淋上酱汁即可。

Tips

1、锅盖凸点设计,利于水分循环,保留更多食材美味。
2、锅内释放远红外线,煮出来的米饭,粒粒分明,饭香浓郁。
3、可煮2-3杯,就算只有1-2人也能享用奢华飨宴。
4、记得尝尝锅巴的味道,又香又脆,怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃,一样可口。

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