陶锅食谱
蒸煮炖烩
养生粥汤
美味小食
干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料,从古代开始,黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视,而虾的营养价值极高,有健身强力效果。本次料理,不同于一般的奶油虾采用爆炒的方式,蒸煮后的草虾少了油烟的笼罩,较能保留原始鲜美口味。黑胡椒奶油更添香气,摆盘、上桌,绝对是一道色香味俱全的佳肴。



制作步骤

1. 草虾洗净、去头脚、开背去肠泥备用。

2. 锅内放入奶油、洋葱丁和蒜片爆香备用。

3. 调味料拌匀备用。

4. 草虾摆盘加入作法2,再淋上调味料,蒸锅内放入水,蒸10分钟即可。

5. 起锅后,可洒上葱花或香菜更美味。

TIPS

黑胡椒香中带辣,美味又醒胃。

在料理中要掌握调味的浓度和热度,让香气更加浓郁。

© 陆宝企业股份有限公司版权所有Copyright © Lupao Fine China Co. Ltd., All Rights Reserved